ヤマト芋のホットケーキ




今年度、月1回のセミナーを横浜で開いていますが、会場となる(公財)神奈川産業振興センター近くの居酒屋のメニューに、大和芋をすりおろししてホットケーキあるいはお好み焼きのようにしたものがあります。


聞くとレシピーは至って簡単。
そこで試作してみました。





長芋のような水っぽい芋は駄目です。
お味は結構いけますよ。


すりおろした芋をフライパンで焼くだけです。
簡単だし、お試しあれ!
味付けはお好みで・・・

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